Il y a quelques siècles, tout ce que l’on utilisait était fait à la main, de manière artisanale. En Espagne, pays de traditions, nous pouvons encore trouver des ateliers de céramique, d’orfèvrerie, etc. Afin de nous sentir comme de véritables artisans, nous pourrons apprendre des techniques anciennes et ancestrales. D’autre part, les traditions sont aussi importantes, comme l’art du « toreo » ou savoir différencier et découper un bon jambon… dans cet atelier nous apprendrons des techniques traditionnelles qui constituent une grande partie de notre culture.