Como primera opción los participantes tendrán que usar una base obligatoria para hacer las primeras tapas, y se valorarán sobretodo las técnicas en la elaboración. Para crear las siguientes pueden usar toda la materia prima de la que disponen, y se valorará sobre todo la imaginación, originalidad y presentación. Y algo imprescindible, el SABOR, que es lo más importante. Los productos llegarán envasados al vacío y con transporte en camión frigorífico para que preserven toda su calidad.
Toda la actividad será, supervisada por un experto chef que irá dando indicaciones.
Al finalizar la actividad, se expondrán todos los platos creados por cada participante (En caso de grupos pequeños); o bien, con grupos grandes, se dividirán por equipos, yd e éstos se seleccionará de cada “sala” las mejores creaciones elegidas por los propios compañeros.
Además, fomentamos un uso adecuado de los productos y materiales, abogando por la sostenibilidad y el uso razonado de los mismos; como por ejemplo, el kit estará compuesto por materiales biodegradables y productos de temporada y locales.